2014-10-28

BVLGARI  1


ブルガリのスペシャルなランチにお誘い頂きました。

  イデンティタ・ コローゼより2015年ベストイタリアンシェフを受賞した
  総料理長ルカ・ファンティン氏の 素晴らしいお料理を堪能しました。

モダンな中に、イタリアのパッションを感じる美しい食材の色彩。
口に含んだ瞬間、繊細で優しい味、シェフ人柄までが伝わるようです。

ホスピタリティも空間も心地良く過ごせます♡

今回は、特別にご案内して下さった全てを写真に収めさせて頂きました。





         







 
            本マグロのクルード赤かぶのラズベリー


  
            伊勢海老とチェリートマトのリングイネ


  
      イベリコ豚 ジャガイモレタスのバリエーション


  
            栗のパンナコッタ レモンクリームコーヒジェラード


 




&



Kitchen


                  Chef's Table
                                           キッチンスペース内にある「シェフズキッチン」
  シェフやお料理をより近く感じながらお食事できるスペース。
いいですね ! o^^o